Manual Brew Menu di Awak Coffee

Membuat kopi dengan Manual brew itu seperti meditasi: Tidak ada mesin yg libatkan, tidak ada teknologi canggih yang mengiringi proses pembuatannya. Hanya ada diri kita, dan alat seduh sederhana didalam suasana fokus & hening untuk menghasilkan minuman kopi lebih rileks, lembut, aromatic, dan karakter rasa fruity dari buah kopi cherry yg selama ini jarang di eksplorasi.

Daftar Menu Manual Brew di Awak Coffee:


(gambar menu)

The Coffee Beans for Manual Brew

Kami memiliki beberapa biji kopi grade specialty yg kami hunting langsung ke sumbernya untuk menjaga kualitas dan konsistensi biji kopi. 

 

Tingkat Sangrai (Goreng Kopi)


Kami menyangrai kopi dengan profile Light Roast ke Medium Roast untuk Manual Brew. Biji kopinya lebih terang, dan tidak sampai gosong (hitam) agar menjaga rasa-rasa buah asli didalam biji kopi.




Metode Manual Brew di Awak Coffee

di Awak Coffee, kami menyajikan kopi dengan berbagai metode manual brew terbaik saat ini yg bisa Anda pilih sesuai kesukaan Anda:

1. Manual Brew V-Sixty (V60)

Peralatan kami menggunakan dripper V60 ceeramic version dari Hario untuk mendapatkan rasa manis, buah-buahan, kekentalan sedang, dan rasa coklat atau black tea.  Dengan V60, rasa manis kopi dapat dimaksimalkan.


2. Kalita Wave


Peralatan kami menggunakan dripper Kalita Stainless Steel dari Kalita untuk mendapatkan rasa yg lebih kuat, kekentalan yg lebih tebal, serta karakter kopi lebih yg lebih berani.

3. Aeropress


Peralatan kami menggunakan Aeropress untuk mendapatkan rasa kopi yg lebih clean dan fruity. Kekentalan yg cukup, serta karakter kopi yg lebih creamy yg memberikan sensasi ngopi tanpa batas.

4. French Press

Peralatan kami menggunakan French Press dari Hario untuk mendapatakan rasa kopi medium yang berkarakter lebih kuat dan kental.

5. Vietnam Drip

Peralatan kami menggunakan Vietnam Drip dari Trung Nguyen yg diimpur langsung dari Vietnam untuk mendapatkan rasa kopi vietnam yg tebal, berani, dan maksimal.

Guest Beans Monthly


Setiap bulannya kami juga menghadirkan karya-karya dari Roaster diseluruh Indonesia yg kami rolling tiap bulannya untuk mencerahkan dan menambah pilihan kopi yang bisa Anda nikmati.